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De 45 € A 110 €
Riff
MICHELIN 2022
Conde de Altea 18, 46005 València Rutas
Creativa,Moderna
  • Una estrella MICHELIN: una cocina de gran fineza. ¡Compensa pararse! Productos de primera calidad, una evidente fineza en la elaboración, sabores marcados y una notable regularidad en la confección de los platos.

Información complementaria

  • Creativa
  • Moderna
  • Aire acondicionado
  • Instalaciones adaptadas para personas con movilidad reducida
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Información práctica

Guía MICHELIN

Un chef alemán, con alma valenciana, que vive un constantemente proceso de reinvención y ve su trabajo como el mejor antídoto ante la adversidad.
La historia de Bernd Knöller, un trotamundos de los fogones, encuentra aquí una etapa clave tras interactuar con el entorno, pues ha sabido hacerse un nombre en el panorama culinario local mostrando su particular, a veces anárquica y siempre libre, visión de la cocina mediterránea creativa, diferente cada día. ¿Materias primas? Los arroces que delatan su amor por esta tierra y, sobre todo, los pescados y mariscos adquiridos en las subastas de la lonja. ¿Curiosidades? La música ambiente, normalmente de jazz, procede de un tocadiscos con vinilos elegidos por el propio chef, que suele salir a conversar y explicar la trazabilidad de cada producto. - Los inspectores de la Guía MICHELIN

Ubicación

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Dónde comeren los alrededores

  • De 35 € A 55 €
    Goya Gallery
    MICHELIN 2022
    175 m - Burriana 3, 46005 València
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    Canalla Bistro
    MICHELIN 2022
    271 m - Maestro José Serrano 5, 46005 València
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    Saiti
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    300 m - Reina Doña Germana 4, 46005 València

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