Se halla a escasos metros del Mercado de Ruzafa y es uno de esos sitios que siempre sorprende, especialmente por su innovadora reinterpretación de los gustos cotidianos.Germán Carrizo y Carito Lourenço, los laboriosos chefs al frente, no paran de crecer profesionalmente (lideran la asesoría Tándem Gastronómico) y concretan en este restaurante una propuesta que les permite vivir la gastronomía con responsabilidad y en libertad, fusionando desde una visión muy personal las raíces de su Argentina natal con diversos detalles culinarios de España e Italia. Aquí todo gira en torno a dos menús degustación (Los Años y 10 Años de Fierro) que, aprovechando su aniversario, actualizan los platos más icónicos de la casa (hay una versión vegetariana). Toman el Mediterráneo como eje vertebrador dentro de su objetivo personal: "La construcción de la memoria gustativa del futuro". ¡El cliente suele tener, además, la posibilidad de pedir algún extra de temporada (trufa, caviar, quesos artesanos...)!