El Pembroke Kilkenny es un hotel boutique de 4 estrellas situado detrás del castillo de Kilkenny. El establecimiento ofrece habitaciones con aire acondicionado, servicio de comida, bebidas, el Mint Medispa e instalaciones corporativas. Hay WiFi gratuita en todo el hotel. Las habitaciones cuentan con camas extragrandes y baños modernos. El Statham's Bar & Restaurant sirve comida tradicional irlandesa e internacional en un ambiente relajado. El Mint ofrece una amplia gama de tratamientos de belleza, clínicos y de spa, y las instalaciones corporativas del hotel incluyen un servicio personalizado y tecnología moderna. Kilkenny atesora un buen número de lugares de interés, como el Tholsel, la casa Rothe y un montón de fantásticos bares, tiendas de artesanía y restaurantes. El club de golf de Kilkenny se encuentra a menos de 10 minutos a pie.