Recupera las antiguas caballerizas del Palacio del Marqués de Castromonte, en pleno corazón de la ciudad, y sorprende por tener una acogedora sala abovedada donde se concilian el pasado y el presente. La propuesta de su chef, con opción de carta y varios menús, nos habla de una cocina actual pero también muy autodidacta y personal, con elaboraciones de acertados sabores que buscan alejarse de los cánones establecidos.