Local de grandes cristaleras y humildes instalaciones, a pocos metros de la antigua Fábrica de Tabacos (barrio de Los Remedios), donde se aboga sin tapujos por un producto de calidad, pues el chef Iván Valero prioriza el hecho de que destaque por sí mismo, sin complicadas elaboraciones. La propuesta, que permite ver en convivencia distintos matices andaluces y vascos, otorga el protagonismo a carnes seleccionadas de toda España, a los mejores mariscos gallegos, al pescado fresco de la lonja de Conil... ¡Una apuesta segura!