Fácil de localizar en el casco antiguo de Sevilla, pues se halla dentro del hotel One Shot Palacio Conde de Torrejón (s. XVIII) pero disfruta de un acceso independiente por un lateral del edificio. El restaurante, con la sala principal en un coqueto patio cubierto, está llevado por un chef que apuesta por una cocina tradicional con toques actuales, interpretable a través de la carta y de un interesante menú degustación elaborado al 100%, incluso en los postres, en torno al cerdo ibérico. ¿Qué tipo de platos puedes encontrar? Meloso de manitas y bogavante, Lagartito ibérico en papillote y callos de bacalao en jugo de menudo, Carne de caza...