En Lyons-la-Forêt, esta casa inaugurada en 1610 fue primero una parada de postas antes de albergar La Licorne Royale. En un cuidado decorado napoleónico, la cocina de Christophe Poirier destaca por productos locales de primera categoría, como las verduras de un agricultor ecológico y las carnes de granja. Cocción precisa, salsas expresivas: vinagreta acidulada de remolacha con la trucha, mantequilla de naranja para las vieiras, jugo de carne concentrado con trufa. Una agradable terraza con vistas al jardín y elegantes habitaciones para prolongar la experiencia.(Esta traducción automática se ofrece para hacer tu experiencia más cómoda.)