La opinión de la Guía Michelin
El casco viejo, delimitado por una ronda de canales conocida como el Stadsbuitengracht, se despliega en torno a la Domkerk (catedral vieja). Los dos canales, Oudegracht y Nieuwegracht, que atraviesan el centro histórico de Utrecht tienen la particularidad de poseer un muelle muy por debajo del nivel de la calle al que dan los sótanos abovedados.