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  • » La trufa blanca a subasta (vídeo):

     Una vez al año –entre los meses de septiembre y diciembre, es decir, coincidiendo con la temporada de la trufa– el pueblo piamontés de Alba se convierte en un campo atrincherado. Esta efervescencia culmina con la mayor subasta de trufa blanca del mundo.
  • » Turín - Restaurante Del Cambio (vídeo) :

     Del Cambio, inaugurado en 1757, atraviesa las épocas protegido por sus estucos y dorados. El chef Riccardo Ferrero, a los fogones de este local histórico, se presenta como el guardián de la tradición…

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