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Capadocia
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La Guía Verde
La opinión de la Guía Michelin
Capadocia, uno de los paisajes más mágicos del planeta, nació de la unión del fuego, del aire y del agua. La toba y los derrames volcánicos de dos grandes productores de lava, los montes Erciyes y Hasan, han sido esculpidos por los arroyos ocasionales y por los vientos formando valles liliputienses, gigantescas chimeneas de hadas y altos picachos a modo de centinelas. El hombre también ha puesto su granito de arena cavando pueblos troglodíticos, santuarios subterráneos o refugios-fortalezas en una roca friable. Los primeros viajeros que pasaron por aquí no podían dar crédito a lo que veían y la magia sigue operando.
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