Esta antigua cantera en medio del bosque se convirtió en 1997 en el escenario de una aventura única: la edificación de un castillo con los medios técnicos del s. XIII. Nada de bulldozers o camiones, sólo carros de piedras, madera y arena tirados por bueyes o caballos. Las grúas son reemplazadas por sistemas de izado de la época y tanto los canteros como los herreros o los carpinteros trabajan a la antigua usanza. El taller de tallado de piedra gusta mucho a los niños.