Este nombre es mítico para cuantos saben apreciar un buen vino. Entre Dijon y Santenay, a lo largo de 65 km se extiende uno de los viñedos más famosos del mundo. En cada etapa de esta vía triunfal hay algún nombre de prestigio; cada pueblo y cada colina posee un título de nobleza. En resumen, nos encontramos en la región de los grandes vinos de Borgoña: gevrey-chambertin, vougeot, romanée-conti, nuits-saint-georges, côte-de-beaune, pommard puligny-montrachet...