Este establecimiento ocupa una antigua abadía del siglo XIII y ofrece una piscina al aire libre. Ofrece habitaciones, suites y estudios en medio de los viñedos. La piscina al aire libre está disponible durante el verano. Los alojamientos del Abbaye de Capservy son amplios y disponen de baño privado con ducha. Algunas tienen vigas a la vista y suelo de baldosa o parquet. El desayuno continental incluye pan y repostería francesa. Los huéspedes también pueden degustar el vino del establecimiento con productos de temporada bajo petición. Después del desayuno, los huéspedes pueden hacer senderismo por los viñedos. Este establecimiento se encuentra a 17 km del aeropuerto de Carcasona y de la autopista A61.