Retirada en medio del bosque, esta abadía cisterciense se convirtió ya en el s. XII en una de las más célebres y ricas de Europa. Después de una proyección sobre la vida del monasterio, visitará las ruinas, en particular la de la iglesia de Notre-Dame, luego el claustro del s. XIV y las bodegas del s. XVIII. El Museo de la Botica de los Monjes está precedido por un jardín de plantas medicinales.