La opinión de la Guía Michelin
Con su característica forma de tapón de champán, el casco histórico de Troyes se dividía en dos barrios bien diferenciados durante la Edad Media: la Ciudad (aristocrática y eclesiástica) y el Burgo (burgueses y comerciantes). Paseando por sus animadas callejuelas podrá observar un magnífico patrimonio primorosamente preservado: casas con entramado de madera, casas solariegas, unas vidrieras excepcionales...