Muy popular entre los estudiantes, esta calle repleta de creperías, pequeños restaurantes y librerías une la plaza del Capitolio con la basílica de San Sernín. Su nombre recuerda el martirio de san Sernín (o Saturnino), evangelizador de Languedoc, que fue amarrado a un toro por desobedecer la orden del emperador romano Decio de sacrificar un toro a los dioses paganos.