El monte Vinaigre, antaño guarida de bandoleros, era el lugar de paso más peligroso del macizo del Esterel. Desde su punto culminante (618 m de altura) se goza de una espléndida panorámica: de izquierda a derecha, el cabo de Antibes, la punta de la Croisette, Cannes y el golfo de La Napoule. Ante usted, el pico del Ours, del Cap-Roux y el golfo de Fréjus. Tierra adentro, el macizo de los Maures, la llanura del bajo Argens y el extremo sur del lago de St-Cassien. Si el cielo está despejado verá los Alpes italianos y, al otro lado, la Ste-Baume.