La Gallura interior se extiende entre la costa septentrional y la cresta de los montes Limbara al sur. Sus pequeñas carreteras suben y baja adaptándose a las formas redondeadas de las colinas. Por la zona crecen la viña, que produce el famoso vermentino, y los alcornoques. La región no es muy turística, por lo que brinda la oportunidad de descubrir una Cerdeña más auténtica, alrededor de su "capital" -Tempio Pausania- que ha logrado preservar sus raíces al mismo tiempo que se modernizaba, y la corona de pueblecitos de artesanos y viticultores.