Este castillo (ss. XII-XVI) apartado del pueblo y encaramado a una loma ofrece una espléndida vista de la Montaña Negra y de los Pirineos. Un museo permite descubrir la cultura del pastel y las diversas etapas de fabricación del azul así como la historia de los "príncipes del pastel", esos mercaderes que se enriquecieron con el comercio y se hicieron construir suntuosos palacios. En el 2o piso se encuentra el secadero (s. XVIII), donde se apilaban los haces de hierba pastel. En la misma planta pueden verse también fotografías de la restauración del castillo.