5 km al sudeste de Sorbas. Debe su nombre a los numerosos molinos de harina que había en el lugar. Hoy forman parte de un proyecto de investigación de técnicas alternativas para zonas desérticas pobres (cocinas solares, purificadores de agua). Se pueden realizar bonitas excursiones a pie por diversas rutas señalizadas en las que podrá ver conducciones de agua mediante acequias, restos de molinos, hornos, etc.