Este parque de 10 ha surcado por el Vanne y el Lingue forma parte del cinturón verde que, una vez acabado, rodeará la ciudad de Sens. El nombre lo toma de un molino de 1887 de tipo poco conocido que servía para moler la corteza de roble y obtener así el tanino utilizado en el curtido de las pieles. Por el momento alberga una rosaleda, un arboreto, tres invernaderos con plantas tropicales, un cercado con animales, una zona de juegos y un bosque.