Esta catedral gótica empezada a construir en 1297 fue acabada en 1414. Por fuera, el edificio destaca por las delicadas ventanas góticas que adornan los hastiales occidental y oriental. El interior es característico de la arquitectura cisterciense, con un amplio presbiterio de cabecera plana y bóvedas de gran altura. Su espléndida decoración de alabastro es obra del abad Anselmo II.