Los inmigrantes alemanes utilizaron las frías profundidades de la red de cuevas calizas de St. Louis para madurar su cerveza. En el lado sur, donde abundan más las cuevas, Eberhard Anheuser fundó su fábrica de cerveza en 1860. Su yerno, Adolphus Busch, lanzó la primera marca nacional de cerveza con la presentación de Budweiser en 1876. Las visitas a pie de las 40ha de la sede salen del Centro de Visitas y recorren la fábrica, los lagares y la planta de embotellamiento.