El Convento de los Dominicos es uno de los monumentos más hermosos de la ciudad colonial. Fue el primero en poseer una cátedra de teología, que se convertiría en la primera universidad de América. Su preciosa fachada se distingue por los elementos decorativos barrocos que se añadieron durante una restauración efectuada en 1746. En el interior, la Capilla del Rosario recuerda la capilla de la Universidad de Salamanca y la de Medina de Río Seco.