Proyectado en 1946 por André Morisseau y Louis Simon, este mercado de planta circular está cubierto por una delgada cúpula ondulada de hormigón (10 cm de espesor y 52,4 m de diámetro) que descansa directamente sobre el suelo, en trece puntos. Un procedimiento revolucionario que pusieron a punto los ingenieros Bernard Lafaille y René Sarger.