Los orígenes de la iglesia de Santiago se remontan a 1311, aunque la parte occidental no se concluyó hasta 1471. El santuario alberga una obra maestra: el retablo de Tilman Riemenschneider, más conocido como retablo de la Santa Sangre (1504). En él está representado el momento de la Última Cena en el que Judas mira a Jesús mientras éste le tiende un trozo de pan. El altar mayor está iluminado con bonitas vidrieras de 17 m (1350-1400). En la plaza vecina se alza el edificio renacentista del colegio viejo.