Ante sus ojos se despliega un gigantesco tablero azul y dorado en el que los diseminados peones son los negros almendros. Se trata de la planicie de Valensole, con su sucesión de campos de lavanda y trigo. Es una auténtica delicia atravesarlo en el mes de marzo, cuando florecen los almendros, y en junio, cuando le llega el turno a la lavanda. Su perfume inunda venerables pueblos cargados de historia como Riez o Saint-Martin-de-Brômes.