Si bien la fundación de esta casa se remonta a 1734, fue Pierre Taittinger quien le dio su nombre cuando se hizo con las riendas en 1932. Propietaria de 250 hectáreas de viñedos, la casa Taittinger posee además unas magníficas bodegas. Su visita permite descubrir 15 millones de botellas cuyo contenido envejece al fresco, en carreras galorromanas con forma piramidal y en las criptas de la abadía de San Nicasio (s. XIII) destruida durante la Revolución.