La opinión de la Guía Michelin
¿Sabía que el mole poblano, esa salsa picante condimentada con cacao, fue inventado aquí, en la suntuosa cocina de Santa Rosa, por las hermanas dominicas? La vistosa decoración de azulejos le dejará maravillado. Échele un vistazo también al Museo de Arte Popular Poblano, dedicado a las tradiciones locales.