Construida durante los ss. XIII y XIV, la muralla de Provins constituye una espléndida muestra de arquitectura militar medieval, de la que quedan 2 km. La sección más impresionante, que alcanza los 25 m de altura, se encuentra entre las puertas de San Juan y de Jouy. La "torre de los Artefactos" (tour aux Engins), entre dos cortinas, debe su nombre a un almacén donde se guardaban las máquinas de guerra. Justo detrás de ésta tienen lugar las exhibiciones de cetrería en temporada alta. Disfrute también de las bonitas vistas a la ciudad.