El antiguo priorato de Saint-Martin-des-Champs alberga desde 1799 el Conservatorio de Artes y Oficios. Desde la rue du Vertbois podrá apreciar restos del muro del recinto del priorato; el antiguo refectorio de los monjes, obra de Pierre de Montreuil, es una joya del arte gótico. La cabecera y el campanario de la antigua iglesia de Saint-Martin-des-Champs son de estilo románico. El Conservatorio alberga al Museo de Artes y Oficios.