El Museo Diocesano destaca sobre todo por su colección de obras góticas. Una de las más interesantes es el espléndido San Jorge (1568) de Pedro Nisart matando al dragón en el que se puede apreciar cómo era Palma en el s. XVI. Fíjese también en el cocodrilo disecado, se trata del famoso drac de na Coca, el dragón que según la leyenda aterrorizó la ciudad durante el s. XVII.