Este mundialmente conocido templo de la cerveza se remonta a 1589, si bien el edificio actual data del s. XIX. Con sitio para 3.500 personas, en él se sirven cada día unos 100 hectolitros de cerveza en jarras de 1 litro (Maßkrug). En la Schwemme, una gigantesca sala abovedada situada en la planta baja, fundaría Hitler el Partido Nacionalsocialista.