El Loue discurre al fondo de unas frondosas gargantas que cortan vigorosamente la meseta jurásica. El sector más interesante del valle se sitúa entre el nacimiento del río y Ornans: a lo largo de estos 20 km el río pierde 229 m de altitud. Los miradores de Mouthier y del Moine de la Vallée nos brindan magníficas vistas. Gracias a la regularidad de su cauce el río puede bajarse fácilmente. El Loue hará también las delicias de los aficionados a la pesca; de hecho, está considerado como uno de los mejores ríos de Europa para pescar.