Este museo se creó en 1825 gracias a la generosidad del pintor montpelleriense François-Xavier Fabre (1766-1837). Sus colecciones se vieron incrementadas con importantes donaciones de artistas locales como Bazille o Soulages. De sus 7.000 obras actuales, se exponen 900, presentadas por orden cronológico desde el Renacimiento hasta nuestros días.