El antiguo pantano de Montady fue desecado en 1247. El mejor lugar para admirarlo es el oppidum de Ensérune. Desde sus mesas de orientación se aprecia la distribución radial de sus parcelas, ocasionada por los fosos que drenan las aguas dirigiéndolas hacia un colector. Desde aquí, por un acueducto que pasa por debajo de la colina, las aguas van a parar al fondo del antiguo estanque de Capestang, desecado en el s. XIX. Según los cultivos y la época del año, la estampa puede llegar a ser impresionante.