El priorato de la antigua cartuja (1598-1792) es la sede del museo dedicado a la historia de Molsheim y su región, desde la Prehistoria hasta nuestros días. Con la llegada de los jesuitas, capuchinos y cartujos, Molsheim se convirtió en el s. XVII en la capital religiosa de Alsacia. El claustro ha sido parcialmente restaurado y se han reconstituido dos celdas monacales. Otro edificio alberga la fundación Bugatti, con recuerdos de familia y modelos de coches fabricados aquí en el periodo de entreguerras.