Salagon llegó a ser uno de los enclaves destacados de Alta Provenza. La que fuera hacienda agrícola en época galorromana, en el s. XII acogió un priorato benedictino del que no queda más que la iglesia románica restaurada, dotada de dos naves y vidrieras contemporáneas de Aurélie Nemours. Hoy, esta capilla y las dependencias anejas sirven como lugar de exposición. El recinto merece la visita por sus siete jardines temáticos con más de 2.500 especies vegetales armoniosamente distribuidas.