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Isla de Célebes
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La Guía Verde
La opinión de la Guía Michelin
La isla de Célebes, en el centro del archipiélago indonesio, es desde siempre un cruce de rutas comerciales. La isla alberga unos 18,5 millones de habitantes procedentes de la mezcla de indios, chinos, árabes y europeos, los cuales han dado vida a un inigualable crisol étnico y cultural. Célebes, especie de pulpo gigantesco, despliega sus tentáculos formando cuatro largas penínsulas acariciadas por el mar y festoneadas de arrecifes coralinos. Tierra adentro, la inextricable jungla ecuatorial linda con los arrozales. Una tierra que hay que descubrir.
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