El banano es el principal cultivo de Macouba, pero unas cuantas hectáreas de cañamelares siguen alimentando una pequeña destilería en la que se produce uno de los mejores rones añejos de Martinica, el "J.M. Crassous de Médeuil". Durante la visita podrá acceder al taller olfativo para conocer los olores de los siete rones de la destilería, ver -a través de un ojo de buey- el laboratorio donde opera el maestro bodeguero y pasear por el jardín en el que crecen las aromáticas plantas que dan toda su riqueza aromática al ron.