Rodeada por un mar de olivos, esta preciosa abadía benedictina, obra maestra del arte románico, fue fundada por Bohemundo de Tarento (1054-1111). Un pórtico con capiteles historiados flanquea el lado izquierdo de la iglesia, que aún conserva parte de los frescos que la cubrían por completo. Algunos de ellos (como la espléndida Anunciación) han sido trasladados a la venerable Casa del Massaro.