Centro de visitantes bien diseñado, dirigido por el Parque y Reserva Histórico Nacional Jean Lafitte. Un sitio excelente para empezar a descubrir la Región Cajún. Una serie de paneles ilustran diferentes aspectos de la vida Cajún de Luisiana, mostrando cómo las tradiciones, métodos de labranza, técnicas de construcción, ropa, lenguaje, artesanía y música Acadianos se adaptaron a las condiciones de esta nueva tierra. Vídeo de 40min que dramatiza la expulsión de los Acadianos de Nueva Escocia.