El alcázar es, sin lugar a dudas, el lugar que ofrece la mejor vista de la catedral de Jerez. Parte integrante del recinto fortificado de 4.000 m que erigieron los almohades en el s. XII, el alcázar incluye en su perímetro una mezquita con poca ornamentación, típica del estilo de los primeros almohades. En el extremo opuesto del recinto, al fondo del jardín, se sitúan los baños que fueron construidos en el s. XII siguiendo el modelo romano.