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Moldavia
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La Guía Verde
La opinión de la Guía Michelin
Enclavada en la frontera con Ucrania, esta región en la vertiente este de los Cárpatos presenta un relieve de colinas ondulantes y mesetas, donde crecen las viñas. Tras la caída de Bizancio se convirtió en un bastión ortodoxo, como demuestran los monasterios que salpican la región, especialmente al norte (Voronet, Moldovita, Probota, etc.). Moldavia ha sabido mantener sus tradiciones: pueblos, trajes y desfiles dan buena prueba de ello. Su antigua capital, Iasi, se ha transformado en una ciudad universitaria.
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