La animación y el gentío van creciendo según nos acercamos al mercado de Binh Tay, amplio edificio ocre con tejado de teja diseñado por un arquitecto francés y financiado por Quach Cam, un rico comerciante chino. Nada más entrar en este templo del comercio (algo normal estando en Cholon), el visitante se ve atrapado en un enjambre de vendedores, clientes y mozos de carga que lo ocupa todo.