El jardín botánico de Balata lo debemos a Jean-Philippe Thoze que reunió en dos décadas más de 3.000 especies tropicales y endémicas. Pinzas de langosta, bastones de emperador, begonias, orquídeas y bromeliáceas componen maravillosas composiciones vegetales que invitan a recrearse mientras suenan de fondo los trinos de los pájaros. Visite también el bambusal y el palmeral. La disposición de los distintos arroyuelos también contribuye a dar armonía al conjunto.