La Côte des Blancs se extiende entre Épernay y Vertus. Debe su nombre a los viñedos de uva blanca (casi exclusivamente chardonnay) que producen unos caldos de elegante delicadeza utilizados para la elaboración de prestigiosos vinos y del llamado "blanc de blancs". Varios pueblos de calles tortuosas se asientan sobre la ladera de la colina, a lo largo de un itinerario panorámico que ofrece bonitas vistas. Pasará por el precioso pueblo de Cramant, famoso por su vino, y por Mesnil-sur-Oger, donde podrá visitar el Museo de la Vid y del Vino.