A la visita guiada de las cavas (10 km de galerías) hay que añadir la visita libre de la torre y del museo. En la torre podrá descubrir la historia de la familia de Castellane, uno de cuyos más ilustres componentes fue el famoso coleccionista Boni de Castellane. Desde lo alto de sus 60 m la vista abarca todo Épernay y su viñedo. El Museo de los Antiguos Oficios del Champán está dedicado principalmente a la evolución de la elaboración del champán: escenas que ilustran la tonelería, el trabajo de la viña, la vendimia, el prensado... Colección de etiquetas.