Esta antigua abadía es -junto con la abadía de Himmerod, en las colinas de Eifel- la única fundación directa de Claraval en Alemania. En el lugar todavía sigue flotando parte de esa atmósfera de silencio y recogimiento propia al modo de vida de los cistercienses que lo habitaron. Paredes blancas, empinados tejados de pizarra, jardines trazados a escuadra y cartabón... Se trata de un mundo aparte en el que todavía se sigue produciendo vino con métodos ancestrales. No se pierda la magnífica colección de lagares antiguos del refectorio.