La opinión de la Guía Michelin
Verdes praderas con caballos y ovejas paciendo tranquilamente entre cercas de piedra, ásperas pendientes con algún que otro yerbajo, pueblos de hidalgos e indianos poblados por gentes aferradas a sus tradiciones... Así se presentan los valles de Baztán y del Bidasoa. Este último, bastante transitado, se adentra en un estrecho corredor granítico conocido como el desfiladero de Endarlaza después de haber surcado los contrafuertes de los Pirineos Atlánticos.